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  • Uxoa Landaburu

Cubios Hasselback con Mantequilla de Ajo Blanco y AjonegroUXO, Romero y Tomillo.





Grado de dificultad : Fácil | Tiempo de preparación: 5 minutos | Tiempo de cocción: 5 minutos|

Receta para : 4 a 6 personas

 

El ajillo siempre ha sido una combinación ganadora para los ingredientes que provienen del mar, imagínense lo que resulta agregando los aromas y el #umami del #ajonegro!


La receta es súper sencilla y no necesita muchos ingredientes ni mucha preparación.


¡Disfruta de un plato digno de restaurante 5 estrellas!


Ingredientes


Preparación

  1. Salpimienta unos langostinos o un buen filete de pescado. Asegúrate que estén a temperatura ambiente.

  2. Precalienta una plancha a fuego alto. Cuando la plancha esté bien caliente dispón tu pescado o los langostinos. Asa por 3 minutos buscando que queden sellados y con una "costra" doradita. Ten en cuenta que el tiempo varía en función del grosor y tamaño de la proteína.

  3. Voltea y sella por 3 minutos más del otro lado a fuego alto.

  4. Baja el fuego a bajo, agrega el limón y deposita un medallón de mantequilla de ajo negro y blanco , espera 1 minuto a que derrita.

  5. Si tienes pescado, espolvorea el perejil y sirve inmediatamente. Si tienes langostinos, revuelve para que la mantequilla cubra de una delicada capa todo y termina con el perejil picado.



Recomendación

Acompaña tu plato con unas verduras salteadas también con #mantequilladeajonegroyblanco, y listo... ¡Disfruta de un plato digno de restaurante 5 estrellas!

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Uxoa Landaburu | AjonegroUXO.

 
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