Lomito a la pimienta y café con medallón de mantequilla de ajo negro y blanco UXO.

La adición de café y ajo negro a esta clásica receta hace que la experiencia se transforme y vuelva más potente.

Grado de dificultad : Fácil | Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 8-10 minutos|

Receta para : 6 personas

Ingredientes

• 6 pedazos de lomito de 3 dedos de ancho

• 2 cucharadas de pimienta negra en grano

• 3 cucharadas de café molido de alta calidad

• 2 cucharadas de aceite vegetal

• 6 medallones de Mantequilla de ajo negro y blanco UXO o de ajo negro y salvia UXO

• 1/3 de taza de brandy

• Cebollín o perejil para decorar

🥄Procedimiento

1. Unte los pedazos de lomo con el aceite y adhiera a ellos la pimienta negra y el café molido, previamente mezclados.

2. Cubra con plástico de cocina y deje reposar por unos minutos.

3. En una sartén caliente a fuego alto la mantequilla de ajo negro y blanco UXO o ajo negro y salvia UXO y el aceite.

4. Agregue los pedazos de lomo y cocine de 2 a 4 minutos por cada lado, dependiendo de su gusto.

5. Alcanzado el punto, condimente con sal.

6. Ponga un medallón de mantequilla de ajo negro y blanco UXO o de ajo negro y salvia UXO sobre cada pedazo de lomo.

7. Adicione el brandy y flambee.

8. Una vez apagada la llama, decore si lo desea con cebollín o perejil.

9. Sirva de inmediato.