Pollo entero al horno al ajonegro y salvia

La evidencia dice que nuestras elecciones de dieta y estilo de vida pueden influir en cómo

nuestros cuerpos responden a la enfermedad. En el tiempo de COVID-19, este conocimiento para mantenerse saludable es más importante que nunca. Mira el origen de tus alimentos y asegúrate que han sido criados/cultivados de manera respetuosa con las necesidades naturales de ese organismo y con el planeta tierra.

Grado de dificultad : Fácil | Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 90 minutos|

Receta para : 4 personas

Ingredientes

• 1 pollo entero limpio (1.5 kg a 2 kg) a temperatura ambiente

• 50 gramos de mantequilla de ajo negro y salvia UXO a temperatura ambiente

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 rama de romero

• 4 cabezas de ajo fresco partidas por la mitad

• Sal y pimienta.

🥄Procedimiento

1. Precalentar el horno a 4250F (220C)

2. Salpimentar la cavidad y la superficie del pollo y cuidadosamente repartir la mantequilla de ajo negro debajo de la piel de las pechugas y las patas del pollo.

3. Rellenar la cavidad con 2 cabezas de ajo partidas y el romero.

4. Atar las patas del pollo juntas y ponerlo en una bandeja de horno encima del resto de los ajos partidos con las pechugas hacia arriba.

5. Asar por 10 minutos y bajar el horno a 350F (180C) por 1 hora y 10 aproximadamente.

6. Sacar y dejar descansar 5 minutos antes de despresar para que se recojan los jugos.

7. Disfrutar

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😋😋😋