Trucha Almendrada en Mantequilla de AjonegroUXO

Son muchas las razones que tenemos para incluir la trucha arcoíris en nuestro cotidiano:

Trucha al AjonegroUXO

👉🏼 Es un pescado salmónido rico en grasas saludables que apoyan nuestro sistema cardiovascular

👉🏼 Es rico en selenio, un nutriente poco presente en nuestra dieta y clave para el buen funcionamiento de nuestra tiroides y sistema inmunológico

👉🏼 Es un pescado libre de mercurio, ya que es criado en agua dulces

👉🏼Suele tener una baja huella de carbono ya que proviene de localidades cercanas

👉🏼 Es delicioso y muy fácil de hacer!

🖤🧄🖤

Por eso hoy te traigo una simple y rápida receta de rechupete para llenar tu cotidiano de salud y sabor.

🥳Trucha Almendrada en Mantequilla de AjonegroUXO

Ingredientes

2 truchas medianas limpias
½ cucharada de aceite de oliva
3 cucharadas de mantequilla de ajo negro de tu elección (ajo blanco y negro o ajo negro y salvia)
1/3 de taza de almendras fileteadas o picadas
1 cucharada de perejil picado (opcional)
Papel pergamino para hornear

Precalienta el horno a 375F (190C)
Sazona los filetes de trucha con sal y pimienta frotando ligeramente por ambos lados, y colócalos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, con la piel hacia abajo. Hornea en el horno durante 12 a20 minutos( dependiendo del tamaño y grosor) hasta que el pescado, al ser pinchado con un tenedor se desmenuce fácilmente.
Mientras tanto calienta una sartén a fuego medio y tuesta las almendras picadas durante 3-5 minutos hasta que se doren, revolviendo constantemente para evitar que se quemen. Apaga el fuego y agrega la mantequilla para que se derrita.
Retira las truchas del horno, emplata y rocia por encima con la mantequilla de ajo negro y las almendras. Espolvorea con un poco de perejil picado.
Sirve y disfruta inmediatamente.

😋😋😋

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Uxoa Landaburu | AjonegroUXO