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  • Uxoa Landaburu

Trucha Almendrada en Mantequilla de AjonegroUXO

Son muchas las razones que tenemos para incluir la trucha arcoíris en nuestro cotidiano:


Trucha al AjonegroUXO

👉🏼 Es un pescado salmónido rico en grasas saludables que apoyan nuestro sistema cardiovascular


👉🏼 Es rico en selenio, un nutriente poco presente en nuestra dieta y clave para el buen funcionamiento de nuestra tiroides y sistema inmunológico


👉🏼 Es un pescado libre de mercurio, ya que es criado en agua dulces


👉🏼Suele tener una baja huella de carbono ya que proviene de localidades cercanas


👉🏼 Es delicioso y muy fácil de hacer!

🖤🧄🖤


Por eso hoy te traigo una simple y rápida receta de rechupete para llenar tu cotidiano de salud y sabor.


🥳Trucha Almendrada en Mantequilla de AjonegroUXO


Ingredientes

  • 2 truchas medianas limpias

  • ½ cucharada de aceite de oliva

  • 3 cucharadas de mantequilla de ajo negro de tu elección (ajo blanco y negro o ajo negro y salvia)

  • 1/3 de taza de almendras fileteadas o picadas

  • 1 cucharada de perejil picado (opcional)

  • Papel pergamino para hornear


🥄Procedimiento

  1. Precalienta el horno a 375F (190C)

  2. Sazona los filetes de trucha con sal y pimienta frotando ligeramente por ambos lados, y colócalos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, con la piel hacia abajo. Hornea en el horno durante 12 a20 minutos( dependiendo del tamaño y grosor) hasta que el pescado, al ser pinchado con un tenedor se desmenuce fácilmente.

  3. Mientras tanto calienta una sartén a fuego medio y tuesta las almendras picadas durante 3-5 minutos hasta que se doren, revolviendo constantemente para evitar que se quemen. Apaga el fuego y agrega la mantequilla para que se derrita.

  4. Retira las truchas del horno, emplata y rocia por encima con la mantequilla de ajo negro y las almendras. Espolvorea con un poco de perejil picado.

  5. Sirve y disfruta inmediatamente.


😋😋😋

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Uxoa Landaburu Fadul

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