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Trufas Melosas de Cacao, Chontaduro y Tahinomelo al AjonegroUXO





Grado de dificultad : Fácil | Tiempo de preparación: 25 minutos | Tiempo de cocción: 0 minutos|

Receta para : 20 trufas de 2 cms

 

Soy una amante ferviente del chontaduro y de la increíble combinación que hace con el ajo negro tanto a nivel nutricional, como a nivel de sabor


Aprovecho las pascuas para dejarles una receta de trufas de chocolates que puede ser hecha con los niños y que sirve como actividad para acercarlos a la cocina. Esta suculenta receta destaca por su facilidad, cremosidad, sabor y contenido nutricional.


Ingredientes


  • 3 chontaduros hervidos hasta blandos (1 hora aproximadamente)

  • 4 cucharadas de cacao de buena calidad sin dulce.

  • 4 cucharadas de tahinomelo de ajonegroUXO.

  • 4 dátiles despepitados.

  • 4 albaricoques secos

  • 2 cucharadas de ghee

  • Para espolvorear por encima: 2 cucharadas de cacao puro+ 4 cucharadas de panela en polvo+ 2 cucharadas de café recién molido fino.


Preparación

1. Coloca todos los ingredientes en un procesador pequeño y muele todo hasta formar una pasta suave y homogénea. Prueba, y si te hace falta dulce, agrega 1 cucharada de panela en polvo. 2. Forma bolitas de unos 2 cms de diámetro con las manos y guarda tapado por 3 horas en el refrigerador. 3. Mientras tanto mezcla en un recipiente pequeño los ingredientes para cubrir las trufas ajustando a tu gusto más café o panela. 4. Rueda cada trufa en el polvo de manera que quede seca y bien cubierta por todos lados. 5. Disfruta de tus trufas y guarda en la nevera hasta por 12 días. #ajonegro #blackgarlic #huevosdepascuas #huevosdepascuassaludables #eresloquecomes #saborysalud #cocinacontushijos



Recomendación

Guarda tus trufas en la nevera hasta por 10 días

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Uxoa Landaburu | AjonegroUXO.

 
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