Trufas Melosas de Cacao, Chontaduro y Tahinomelo al AjonegroUXO

Grado de dificultad : Fácil | Tiempo de preparación: 25 minutos | Tiempo de cocción: 0 minutos|

Receta para : 20 trufas de 2 cms

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Soy una amante ferviente del chontaduro y de la increíble combinación que hace con el ajo negro tanto a nivel nutricional, como a nivel de sabor

Aprovecho las pascuas para dejarles una receta de trufas de chocolates que puede ser hecha con los niños y que sirve como actividad para acercarlos a la cocina. Esta suculenta receta destaca por su facilidad, cremosidad, sabor y contenido nutricional.

Ingredientes

• 3 chontaduros hervidos hasta blandos (1 hora aproximadamente)

• 4 cucharadas de cacao de buena calidad sin dulce.

• 4 cucharadas de tahinomelo de ajonegroUXO.

• 4 dátiles despepitados.

• 4 albaricoques secos

• 2 cucharadas de ghee de ajonegroUXO

• Para espolvorear por encima: 2 cucharadas de cacao puro+ 4 cucharadas de panela en polvo+ 2 cucharadas de café recién molido fino.

Preparación

1. Coloca todos los ingredientes en un procesador pequeño y muele todo hasta formar una pasta suave y homogénea. Prueba, y si te hace falta dulce, agrega 1 cucharada de panela en polvo. 2. Forma bolitas de unos 2 cms de diámetro con las manos y guarda tapado por 3 horas en el refrigerador. 3. Mientras tanto mezcla en un recipiente pequeño los ingredientes para cubrir las trufas ajustando a tu gusto más café o panela. 4. Rueda cada trufa en el polvo de manera que quede seca y bien cubierta por todos lados. 5. Disfruta de tus trufas y guarda en la nevera hasta por 12 días.

Recomendación

Guarda tus trufas en la nevera hasta por 10 días

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Uxoa Landaburu | AjonegroUXO